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De canastos y... vitrinas populares
Rellenitas de gallina
4 unidades
$17.600
Chicharrón carnudo
$21.200
Piquete bogotano
Longaniza, rellenitas de gallina, chicharrón, maduro, yuca frita y papa criolla
$19.400
Arepas con guacamole
6 unidades
$12.400
Arepas con carne desmechada
6 unidades
$15.300
Arepa boyacense
2 unidades
$15.300
Empanadas típicas
6 unidades
$13.200
Pastelitos de yuca
4 unidades
$12.300
Papitas rellenas
4 unidades
$12.300
Bollitos de yuca
4 unidades
$12.300
Canastilla de plátano pintón
4 unidades - Rellenos de cola de res ligeramente picante
$10.600
Consomé de gallina
$6.900
Crema o fruta
(Melón o papaya)
$11.400
"...Visitar Doña Elvira es una experiencia que vale la pena en todos los sentidos. Allí desaparecen los estratos. El tiempo parece detenido. Uno de los salones está decorado con tantas fotografías de Santa Fe y de Millonarios, que se puede recorrer buena parte de la historia futbolística de Bogotá en un almuerzo..."
Columna "El caldero" del crítico gastronómico Sancho del Periódico "El Tiempo" 19 de octubre de 2012
Delicias para llevar
Tamal de gallina
$10.600
Tamal de pollo
$8.600
Todos los días
Sobrebarriga a la plancha
Escoja su corte preferido: delgado o grueso. Viene servida de forma tradicional, papa chorreada, yuca armenia, arroz o ensalada.
$48.100
Pequeño
$ 33.100
Sobrebarriga a la ciolla
Al igual que la Sobrebarriga a la plancha, escoja su corte preferido. Viene en salsa criolla de la casa y bañada por arvejas verdes; acompañada con papa, yuca, arroz blanco o ensalada.
$49.100
Pequeño
$ 34.400
Guiso de cola
Nuditos de cola de res, guisados y regados de arveja verde, servidos con papa, yuca armenia, arroz blanco o ensalada fresca.
$46.800
Pequeño
$ 32.800
Lengua en Salsa
Rodajas de lengua de res, bañadas en salsa criolla o salsa de tomate hecha en casa. Se acompaña con papa, yuca armenia y arroz blanco.
$49.100
Pequeño
$ 34.400
Chuleta de cerdo al horno
Corte tradicional de la parte de la costilla, bien horneada y servida con papa, yuca armenia y ensalada fresca.
$51.300
Pequeño
$ 34.400
Huesos de marrano
Porción generosa proveniente del brazo, acompañado con papa y yuca sudada. Si lo prefiere con tocino pida un garrete o codo.
$54.900
Cazuela de fríjoles
Deliciosa cazuela de fríjoles acompañada de arepa, carne desmechada, plátano maduro, aguacate y arroz blanco.
$39.900
Pequeño
$ 26.800
Fríjoles con pezuña
Deliciosos fríjoles rojos acompañados con pezuña de cerdo sudada, arroz, plátano maduro y aguacate.
$44.300
Pequeño
$ 29.500
Arveja verde con pata
Arvejitas verdes acabadas de desgranar, revueltas con pequeños trozos de pata de res picada, en una deliciosa salsa criolla; acompañada con arroz blanco, papa y yuca armenia.
$41.500
Pequeño
$ 27.700
*Nuestros precios ya incluyen el impuesto al consumo.
Chocozuela
Corte proveniente de la rodilla de la res, inigualable sabor, bañada por salsa criolla con arvejas verdes. Viene con papa, yuca, arroz blanco o ensalada fresca.
$42.200
Pequeño
$ 27.700
Alas sudadas
Por ser la presa de mejor sabor le dedicamos un lugar especial en el menú. Vienen con un baño de arveja verde, papa, yuca, arroz blanco o ensalada fresca.
$42.200
Callo sudado
Deliciosa y tierna porción de callo de res. Sazonado en salsa criolla y acompañado de yuca armenia, papa y arroz blanco.
$40.500
Presa de gallina criolla
Como más le guste sudada o asada. Si le gusta la rabadilla pídala partida y con hartos huevos. Se sirve con papa, yuca, arroz blanco o ensalada fresca.
$39.900
1 Gallina criolla
$136.300
1/2 Gallina criolla
$72.900
Pescuezo de gallina
Relleno de arroz, arveja y papa picada, cocidos y puestos a dorar. Acompañados de papa y yuca armenia.
$36.800
Cordero sudado
Exquisito corte del brazo, con guiso hecho de su propio caldo. Se acompaña de papa, yuca, arroz y se riega con arvejas verdes.
$49.900
Pezuñas de cerdo sudadas
Manitas de cerdo sudadas en salsa criolla y bañadas por arveja verde. Se acompañan con arroz blanco, papa y yuca armenia.
$43.100
Platos mixtos
Si desea probar más de un plato del menú, le ofrecemos las siguientes opciones:
Chuleta de cerdo al horno y
Lengua en salsa
$52.300
Sobrebarriga a la plancha y
Chocozuela
$52.300
Guiso de cola y
Sobrebarriga a la plancha
$52.300
Chuleta de cerdo al horno y
Guiso de cola
$52.300
Sobrebarriga a la plancha y
Lengua en salsa
$52.300
Sobrebarriga a la plancha y
Chuleta de cerdo al horno
$52.300
*Todos acompañados con arroz, papa y yuca armenia.
Bandeja Criolla
(Sábados y Domingos)
De todo un poquito
Torta de menudo, arveja verde con pata, papa sudada, yuca armenia y una elección de su preferencia entre:
Sobrebarriga, guiso de cola, lengua en salsa o chuleta de cerdo al horno.
$49.900
Menú infantil
(Exclusivo niños)
Albondiguitas
Todos los días
$30.100
Deliciosas albóndigas de res en salsa de tomate casera. Acompañada de papa en cascos y arroz blanco.
Ajiaquito
Solo Domingos
$30.100
Tradicional sopita santafereña acompañada de arroz blanco, plátano maduro y crema de leche.
*El menú infantil viene con jugo y postre.
Especiales de día
Jueves
Cuchuco de trigo con espinazo
Plato insignia de Boyacá y sus campos. Deliciosa sopa hecha a base de caldo, trigo molido, papas criollas, arvejas verdes, habas, tallos y una suculenta porción de espinazo de cerdo.
Riquísimo sumercé! Con arroz blanco y aguacate.
$49.100
Pequeño
$ 33.100
Murillo sudado
Plato de la casa de delicioso sabor. Tiernos medallones de murillo de res, acompañados de yuca armenia y arroz pajarito (arroz blanco con trocitos de plátano maduro y perejil fresco) Rico!
$43.400
Jueves
Pepinos rellenos
Plato básico y tradicional de nuestra cocina. Rellenitos de carne de cerdo y res, arvejas verdes, arroz, huevo y servidos con exquisitas papas chorreadas.
$37.500
Pequeño
$ 22.700
SOPAS
Sopa de cuchuco
Taza $ 10.100
$15.500
Sopa de arroz
Taza $ 10.500
$16.300
Viernes
Cordero al horno
Deliciosas costillitas de cordero tierno y bien horneado, acompañadas de papa y yuca armenia.
$45.200
Sancocho de gallina
Si le gusta la gallina esta es su mejor presentación! Preparado a una sola olla con papa pastusa, yuca, repollo, plátano hartón, ahuyama y mazorca. Acompañado de arroz, aguacate y buen hogao.
$49.900
Arveja verde con riñón
Uno de nuestros platos preferidos; arvejas verdes recién desgranadas, mezcladas con trocitos de riñón de res, rigurosamente tratados en la víspera. Todo mezclado en salsa criolla y acompañado de papa, yuca armenia, arroz blanco o ensalada fresca.
$38.600
Pequeño
$ 26.100
Chanfaina
Prima hermana de la pepitoria santandereana. Plato de auténtica estirpe campesina preparado de las asaduras del cordero. Acompañado de papa, yuca, arroz blanco o ensalada fresca.
$45.100
Mixto de Chanfaina y cordero
¡Deliciosa combinación!
$50.900
SOPAS
Sopa de arroz
Taza $ 10.500
$16.300
*Nuestros precios ya incluyen el impuesto al consumo.
Sábado
Mazamorra chiquita
Al igual que el cocido, reúne lo más tradicional de nuestra cocina: mazorca, habas, tallos, papa, nabos, arveja verde, trozos de mondongo y sonrisa; se espesa con maíz amarillo previamente molido y tamizado en la víspera.
$17.600
Pequeño
$ 12.900
Mondongo
Hecho con trocitos de carne de cerdo, callo, libro, papa criolla, papa pastusa, arveja verde y zanahoria. Acompañado de arroz blanco, plátano maduro y aguacate. ¡Riquísimo!
$36.300
Pequeño
$ 22.700
Torta de menudo
Una de las delicias con las que empezó el restaurante. Un plato que lleva todo picadito y revuelto: zanahoria, Arroz con menudo, arveja, huevo, acompañada de papa y yuca.
$41.200
Cocido boyacense
Llegue temprano... siempre se acaba; reúne lo más tradicional de la cocina campesina: habas, cubios, chuguas, papa de año, arveja verde de cáscara, mazorca y reforzado con costilla de cerdo, carne de res, tocino y longaniza. Acompañado de arroz blanco.
$42.500
Puchero de la casa
Uno de los más destacados representantes de la cocina santafereña, todo preparado a una olla: costilla de cerdo y de res, colombina de pollo, longaniza, papa, yuca, mazorca, repollo. Todo bañado por un delicioso hogao, y servido con su consomé, arroz blanco, y plátano maduro cocinado en panela. ¡Delicioso!
$52.200
SOPAS
Sopa de arroz
Taza $ 10.500
$16.300
Domingo
Cocido boyacense
Llegue temprano... siempre se acaba; reúne lo más tradicional de la cocina campesina: habas, cubios, chuguas, papa de año, arveja verde de cáscara, mazorca y reforzado con costilla de cerdo, carne de res, tocino y longaniza. Acompañado de arroz blanco.
$42.500
Ajiaco de la casa
Viene con gallina y conserva el sabor tradicional del ajiaco santafereño. Servido con aguacate, arroz y yuca. Si desea acompañarlo con crema de leche y alcaparras.
$52.200
Pequeño
$ 30.100
Mondongo
Hecho con trocitos de carne de cerdo, callo, libro, papa criolla, papa pastusa, arveja verde y zanahoria. Acompañado de arroz blanco, plátano maduro y aguacate. ¡Riquísimo!
$36.300
Pequeño
$ 22.700
*Nuestros precios ya incluyen el impuesto al consumo.
Domingo
Torta de menudo
Una de las delicias con las que empezó el restaurante. Un plato que lleva todo picadito y revuelto: zanahoria, Arroz con menudo, arveja, huevo, acompañada de papa y yuca.
$41.200
Cuchuco de trigo con espinazo
Plato insignia de Boyacá y sus campos. Deliciosa sopa hecha a base de caldo, trigo molido, papas criollas, arvejas verdes, habas, tallos y una suculenta porción de espinazo de cerdo.
Riquísimo sumercé! Con arroz blanco y aguacate.
$49.100
Pequeño
$ 33.100
Callos Doña Elvira
Deliciosos trocitos de callo picado, revueltos con garbanzos y longaniza. Acompañados con arroz blanco y plátano maduro.
$43.100
SOPAS
Sopa de ajiaco
Taza $ 10.100
$15.500
Sopa de cuchuco
Taza $ 10.100
$15.500
Sopa de arroz
Taza $ 10.500
$16.300
*Nuestros precios ya incluyen el impuesto al consumo.
Acompañamientos
Papa, yuca o plátano maduro
$9.400
Ensalada fresca
$11.500
Arroz blanco
$7.800
Papas a la francesa
$11.300
Papa chorreada
$13.600
Guacamole
$8.600
Papa criolla
$11.300
*Recuerde, una vez probado el plato NO se hacen cambios.
"...a Monserrate sube, a Fusa baja;
come en Cota cotudos, bebe guaro,
pescuezo en "Doña Elvira", que no es
caro hasta sentir que el cinturón se raja..."
Daniel Samper Pizano
Tomado de: Versos Chuecos para Sabina
Periódico "El Tiempo" Noviembre 15 de 2006
Bebidas frías
Limonada natural
$5.900
Limonada de panela
$6.300
Masato casero
Arroz o maíz
$4.200
Agua
Gas y sin gas
$4.700
Té
Hatsu
$6.200
Malta
$4.600
Gaseosa
$4.600
Cola y Pola
$4.800
Bebidas calientes
Tinto
$3.700
Aromática
$3.700
Café Latte
$4.200
Carajillo
$5.300
Expresso
$4.800
Macchiato
$5.900
Mocaccino
$9.400
Capuccino
$8.100
Capuccino con Baileys
$12.500
Granizado de fruta
Guanábana, Lulo, Mango, Limón, Maracuyá, Curuba, Mora, Fresa.
$9.300
Batidos de fruta
Guanábana, Lulo, Mango, Limón, Maracuyá, Curuba, Mora, Fresa.
$9.200
Jugos
Guanábana, Lulo, Mango, Maracuyá, Fresa, Mora, Curuba, Guayaba, Piña
Agua $6.100
Leche $7.600
Jugo de Mandarina
$7.800
Granizado de Mandarina
$8.400
Cervezas
Club Colombia
(Roja, Negra, Dorada)
$7.200
Águila
$6.400
Águila Cero
(Sin alcohol)
$6.400
BBC Bogotá Beer Company
(BACATÁ blanca tipo witbier) (MONSERRATE roja) (CHAPINERO negra) (CAJICÁ rubia)
$10.900
Stella Artois
330 ml
$9.900
Corona
355 ml
$9.900
*Cualquier cerveza Michelada $2.100
Refajo
Jarra 3 personas
$17.700
Jarra 6 personas
$27.600
Refajo con aguardiente
Jarra 3 personas
$23.600
Refajo con aguardiente
Jarra 6 personas
$34.200
