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De canastos y... vitrinas populares
Rellenitas de gallina
4 unidades
$20.400
Chicharrón carnudo
$24.600
Piquete bogotano
Longaniza, rellenitas de gallina, chicharrón, maduro, yuca frita y papa criolla
$22.500
Arepas con guacamole
6 unidades
$14.400
Arepas con carne desmechada
6 unidades
$17.700
Arepa boyacense
2 unidades
$17.700
Empanadas típicas
6 unidades
$15.300
Pastelitos de yuca
4 unidades
$14.300
Papitas rellenas
4 unidades
$14.300
Bollitos de yuca
4 unidades
$14.300
Canastilla de plátano pintón
4 unidades - Rellenos de cola de res ligeramente picante
$12.300
Consomé de gallina
$8.000
Crema de tomate
$13.200
"...Visitar Doña Elvira es una experiencia que vale la pena en todos los sentidos. Allí desaparecen los estratos. El tiempo parece detenido. Uno de los salones está decorado con tantas fotografías de Santa Fe y de Millonarios, que se puede recorrer buena parte de la historia futbolística de Bogotá en un almuerzo..."
Columna "El caldero" del crítico gastronómico Sancho del Periódico "El Tiempo" 19 de octubre de 2012
Delicias para llevar
Tamal de gallina
$12.300
Tamal de pollo
$10.000
Todos los días
Sobrebarriga a la plancha
Escoja su corte preferido: delgado o grueso. Viene servida de forma tradicional, papa chorreada, yuca armenia, arroz o ensalada.
$55.300
Pequeño
$ 38.100
Sobrebarriga a la ciolla
Al igual que la Sobrebarriga a la plancha, escoja su corte preferido. Viene en salsa criolla de la casa y bañada por arvejas verdes; acompañada con papa, yuca, arroz blanco o ensalada.
$56.500
Pequeño
$ 39.600
Guiso de cola
Nuditos de cola de res, guisados y regados de arveja verde, servidos con papa, yuca armenia, arroz blanco o ensalada fresca.
$53.800
Pequeño
$ 37.700
Lengua en Salsa
Rodajas de lengua de res, bañadas en salsa criolla o salsa de tomate hecha en casa. Se acompaña con papa, yuca armenia y arroz blanco.
$56.500
Pequeño
$ 39.600
Chuleta de cerdo al horno
Corte tradicional de la parte de la costilla, bien horneada y servida con papa, yuca armenia y ensalada fresca.
$59.000
Pequeño
$ 39.600
Huesos de marrano
Porción generosa proveniente del brazo, acompañado con papa y yuca sudada. Si lo prefiere con tocino pida un garrete o codo.
$63.100
Cazuela de fríjoles
Deliciosa cazuela de fríjoles acompañada de arepa, carne desmechada, plátano maduro, aguacate y arroz blanco.
$45.900
Pequeño
$ 30.800
Fríjoles con pezuña
Deliciosos fríjoles rojos acompañados con pezuña de cerdo sudada, arroz, plátano maduro y aguacate.
$42.000
*Nuestros precios ya incluyen el impuesto al consumo.
Arveja verde con pata
Arvejitas verdes acabadas de desgranar, revueltas con pequeños trozos de pata de res picada, en una deliciosa salsa criolla; acompañada con arroz blanco, papa y yuca armenia.
$47.700
Pequeño
$ 31.900
Chocozuela
Corte proveniente de la rodilla de la res, inigualable sabor, bañada por salsa criolla con arvejas verdes. Viene con papa, yuca, arroz blanco o ensalada fresca.
$48.500
Pequeño
$ 31.900
Callo sudado
Deliciosa y tierna porción de callo de res. Sazonado en salsa criolla y acompañado de yuca armenia, papa y arroz blanco.
$46.600
Presa de gallina criolla
Como más le guste sudada o asada. Si le gusta la rabadilla pídala partida y con hartos huevos. Se sirve con papa, yuca, arroz blanco o ensalada fresca.
$45.900
1 Gallina criolla
$156.700
1/2 Gallina criolla
$83.800
Pescuezo de gallina
Relleno de arroz, arveja y papa picada, cocidos y puestos a dorar. Acompañados de papa y yuca armenia.
$42.300
Cordero sudado
Exquisito corte del brazo, con guiso hecho de su propio caldo. Se acompaña de papa, yuca, arroz y se riega con arvejas verdes.
$57.400
Pezuñas de cerdo sudadas
Manitas de cerdo sudadas en salsa criolla y bañadas por arveja verde. Se acompañan con arroz blanco, papa y yuca armenia.
$49.600
Platos mixtos
Si desea probar más de un plato del menú, le ofrecemos las siguientes opciones:
Chuleta de cerdo al horno y
Lengua en salsa
$60.100
Sobrebarriga a la plancha y
Chocozuela
$60.100
Guiso de cola y
Sobrebarriga a la plancha
$60.100
Chuleta de cerdo al horno y
Guiso de cola
$60.100
Sobrebarriga a la plancha y
Lengua en salsa
$60.100
Sobrebarriga a la plancha y
Chuleta de cerdo al horno
$60.100
*Todos acompañados con arroz, papa y yuca armenia.
Bandeja Criolla
(Sábados y Domingos)
De todo un poquito
Torta de menudo, arveja verde con pata, papa sudada, yuca armenia y una elección de su preferencia entre:
Sobrebarriga, guiso de cola, lengua en salsa o chuleta de cerdo al horno.
$57.400
Menú infantil
(Exclusivo niños)
Albondiguitas o Pollo Dorado
Todos los días
$34.600
Deliciosas albóndigas de res en salsa de tomate casera. Acompañada de papa en cascos y arroz blanco.
Ajiaquito
Domingo y festivos
$34.600
*El menú infantil viene con bebida y postre.
Especiales de día
Jueves
Cuchuco de trigo con espinazo
Plato insignia de Boyacá y sus campos. Deliciosa sopa hecha a base de caldo, trigo molido, papas criollas, arvejas verdes, habas, tallos y una suculenta porción de espinazo de cerdo.
Riquísimo sumercé! Con arroz blanco y aguacate.
$56.500
Pequeño
$ 38.100
Murillo sudado
Plato de la casa de delicioso sabor. Tiernos medallones de murillo de res, acompañados de yuca armenia y arroz pajarito (arroz blanco con trocitos de plátano maduro y perejil fresco) Rico!
$50.300
Jueves
Pepinos rellenos
Plato básico y tradicional de nuestra cocina. Rellenitos de carne de cerdo y res, arvejas verdes, arroz, huevo y servidos con exquisitas papas chorreadas.
$43.500
Pequeño
$ 26.300
SOPAS
Sopa de cuchuco
Taza $ 11.700
$18.000
Sopa de arroz
Taza $ 12.200
$18.900
Viernes
Cordero al horno
Deliciosas costillitas de cordero tierno y bien horneado, acompañadas de papa y yuca armenia.
$52.400
Sancocho de gallina
Si le gusta la gallina esta es su mejor presentación! Preparado a una sola olla con papa pastusa, yuca, repollo, plátano hartón, ahuyama y mazorca. Acompañado de arroz, aguacate y buen hogao.
$57.900
Pequeño
$ 34.900
Mondongo
Hecho con trocitos de carne de cerdo, callo, libro, papa criolla, papa pastusa, arveja verde y zanahoria. Acompañado de arroz blanco, plátano maduro y aguacate. ¡Riquísimo!
$42.100
Pequeño
$ 26.300
Arveja verde con riñón
Uno de nuestros platos preferidos; arvejas verdes recién desgranadas, mezcladas con trocitos de riñón de res, rigurosamente tratados en la víspera. Todo mezclado en salsa criolla y acompañado de papa, yuca armenia, arroz blanco o ensalada fresca.
$44.800
Pequeño
$ 30.300
Chanfaina
Prima hermana de la pepitoria santandereana. Plato de auténtica estirpe campesina preparado de las asaduras del cordero. Acompañado de papa, yuca, arroz blanco o ensalada fresca.
$52.300
Mixto de Chanfaina y cordero
¡Deliciosa combinación!
$59.000
SOPAS
Sopa de arroz
Taza $ 12.200
$18.900
Mondongo
Taza $ 17.500
*Nuestros precios ya incluyen el impuesto al consumo.
Sábado
Mazamorra chiquita
Al igual que el cocido, reúne lo más tradicional de nuestra cocina: mazorca, habas, tallos, papa, nabos, arveja verde, trozos de mondongo y sonrisa; se espesa con maíz amarillo previamente molido y tamizado en la víspera.
$20.400
Pequeño
$ 15.000
Torta de menudo
Una de las delicias con las que empezó el restaurante. Un plato que lleva todo picadito y revuelto: zanahoria, Arroz con menudo, arveja, huevo, acompañada de papa y yuca.
$47.400
Mondongo
Hecho con trocitos de carne de cerdo, callo, libro, papa criolla, papa pastusa, arveja verde y zanahoria. Acompañado de arroz blanco, plátano maduro y aguacate. ¡Riquísimo!
$42.100
Pequeño
$ 26.300
Cocido boyacense
Llegue temprano... siempre se acaba; reúne lo más tradicional de la cocina campesina: habas, cubios, chuguas, papa de año, arveja verde de cáscara, mazorca y reforzado con costilla de cerdo, carne de res, tocino y longaniza. Acompañado de arroz blanco.
$49.300
Puchero de la casa
Uno de los más destacados representantes de la cocina santafereña, todo preparado a una olla: costilla de cerdo y de res, colombina de pollo, longaniza, papa, yuca, mazorca, repollo. Todo bañado por un delicioso hogao, y servido con su consomé, arroz blanco, y plátano maduro cocinado en panela. ¡Delicioso!
$60.600
SOPAS
Mondongo
Taza $ 17.500
Domingo
Callos Doña Elvira
Deliciosos trocitos de callo picado, revueltos con garbanzos y longaniza. Acompañados con arroz blanco y plátano maduro.
$49.600
Cocido boyacense
Llegue temprano... siempre se acaba; reúne lo más tradicional de la cocina campesina: habas, cubios, chuguas, papa de año, arveja verde de cáscara, mazorca y reforzado con costilla de cerdo, carne de res, tocino y longaniza. Acompañado de arroz blanco.
$49.300
Torta de menudo
Una de las delicias con las que empezó el restaurante. Un plato que lleva todo picadito y revuelto: zanahoria, Arroz con menudo, arveja, huevo, acompañada de papa y yuca.
$47.400
Ajiaco de la casa
Viene con gallina y conserva el sabor tradicional del ajiaco santafereño. Servido con aguacate, arroz y yuca. Si desea acompañarlo con crema de leche y alcaparras.
$60.000
Pequeño
$ 34.900
*Nuestros precios ya incluyen el impuesto al consumo.
Domingo
Cuchuco de trigo con espinazo
Plato insignia de Boyacá y sus campos. Deliciosa sopa hecha a base de caldo, trigo molido, papas criollas, arvejas verdes, habas, tallos y una suculenta porción de espinazo de cerdo.
Riquísimo sumercé! Con arroz blanco y aguacate.
$56.500
Pequeño
$ 38.100
SOPAS
Sopa de ajiaco
Taza $ 11.700
$18.000
Sopa de cuchuco
Taza $ 11.700
$18.000
*Nuestros precios ya incluyen el impuesto al consumo.
Acompañamientos
Papa, yuca o plátano maduro
$10.900
Ensalada fresca
$13.300
Arroz blanco
$9.000
Papas a la francesa
$13.100
Papa chorreada
$15.800
Guacamole
$10.000
Papa criolla
$13.100
*Recuerde, una vez probado el plato NO se hacen cambios.
"...a Monserrate sube, a Fusa baja;
come en Cota cotudos, bebe guaro,
pescuezo en "Doña Elvira", que no es
caro hasta sentir que el cinturón se raja..."
Daniel Samper Pizano
Tomado de: Versos Chuecos para Sabina
Periódico "El Tiempo" Noviembre 15 de 2006
Bebidas frías
Limonada natural
$6.800
Limonada de panela
$7.300
Masato casero
Arroz o maíz
$4.900
Agua
Gas y sin gas
$5.500
Té
Hatsu
$7.200
Malta
$5.300
Gaseosa
$5.300
Cola y Pola
$5.600
Bebidas calientes
Tinto
$4.300
Aromática
$4.300
Café Latte
$4.900
Carajillo
$6.100
Expresso
$5.600
Macchiato
$6.800
Mocaccino
$10.900
Capuccino
$9.400
Capuccino con Baileys
$14.500
Granizado de fruta
Guanábana, Lulo, Mango, Limón, Maracuyá, Curuba, Mora, Fresa.
$10.800
Batidos de fruta
Guanábana, Lulo, Mango, Limón, Maracuyá, Curuba, Mora, Fresa.
$10.700
Jugos
Guanábana, Lulo, Mango, Maracuyá, Fresa, Mora, Curuba, Guayaba, Piña
Agua $7.100
Leche $8.800
Jugo de Mandarina
$9.100
Granizado de Mandarina
$9.800
Cervezas
Club Colombia
(Roja, Negra, Dorada)
$8.400
Águila
$7.400
Águila Cero
(Sin alcohol)
$7.400
Stella Artois
330 ml
$12.000
Corona
355 ml
$12.000
*Cualquier cerveza Michelada $2.500
Refajo
Jarra 3 personas
$20.500
Jarra 6 personas
$32.000
Refajo con aguardiente
Jarra 3 personas
$27.400
Refajo con aguardiente
Jarra 6 personas
$39.700
Postres
Tradicionales
Leche asada
$13.000
Postre de natas
$14.200
Arroz con leche
$13.000
Torta de almojábana
$13.000
Torta de zanahoria con helado
$14.000
Brevas
(con arequipe y cuajada)
$14.000
Cuajada
(con melao o papayuela)
$13.000
Matrimonio
(Con dulce de mora, arequipe y cuajada)
$13.000
Obleas
$10.100
*Servicio de ponqué o torta por persona.