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De canastos y... vitrinas populares
Rellenitas de gallina
4 unidades
$22.500
Chicharrón carnudo
$27.000
Piquete bogotano
Longaniza, rellenitas de gallina, chicharrón, maduro, yuca frita y papa criolla
$24.800
Arepas con guacamole
6 unidades
$15.800
Arepas con carne desmechada
6 unidades
$19.500
Arepa boyacense
2 unidades
$19.500
Empanadas típicas
6 unidades
$16.800
Pastelitos de yuca
4 unidades
$15.700
Papitas rellenas
4 unidades
$15.700
Bollitos de yuca
4 unidades
$15.700
Canastilla de plátano pintón
4 unidades - Rellenos de cola de res ligeramente picante
$13.500
Consomé de gallina
$8.800
Crema de tomate
$14.500
"...Visitar Doña Elvira es una experiencia que vale la pena en todos los sentidos. Allí desaparecen los estratos. El tiempo parece detenido. Uno de los salones está decorado con tantas fotografías de Santa Fe y de Millonarios, que se puede recorrer buena parte de la historia futbolística de Bogotá en un almuerzo..."
Columna "El caldero" del crítico gastronómico Sancho del Periódico "El Tiempo" 19 de octubre de 2012
Delicias para llevar
Tamal de gallina
$13.800
Tamal de pollo
$11.500
Todos los días
Sobrebarriga a la plancha
Escoja su corte preferido: delgado o grueso. Viene servida de forma tradicional, papa chorreada, yuca armenia, arroz o ensalada.
$60.800
Pequeño
$ 41.900
Sobrebarriga a la ciolla
Al igual que la Sobrebarriga a la plancha, escoja su corte preferido. Viene en salsa criolla de la casa y bañada por arvejas verdes; acompañada con papa, yuca, arroz blanco o ensalada.
$62.100
Pequeño
$ 43.500
Guiso de cola
Nuditos de cola de res, guisados y regados de arveja verde, servidos con papa, yuca armenia, arroz blanco o ensalada fresca.
$59.200
Pequeño
$ 41.500
Lengua en Salsa
Rodajas de lengua de res, bañadas en salsa criolla o salsa de tomate hecha en casa. Se acompaña con papa, yuca armenia y arroz blanco.
$62.100
Pequeño
$ 43.600
Chuleta de cerdo al horno
Corte tradicional de la parte de la costilla, bien horneada y servida con papa, yuca armenia y ensalada fresca.
$64.900
Pequeño
$ 44.000
Huesos de marrano
Porción generosa proveniente del brazo, acompañado con papa y yuca sudada. Si lo prefiere con tocino pida un garrete o codo.
$69.400
Cazuela de fríjoles
Deliciosa cazuela de fríjoles acompañada de arepa, carne desmechada, plátano maduro, aguacate y arroz blanco.
$50.500
Pequeño
$ 33.900
Fríjoles con pezuña
Deliciosos fríjoles rojos acompañados con pezuña de cerdo sudada, arroz, plátano maduro y aguacate.
$46.200
*Nuestros precios ya incluyen el impuesto al consumo.
Arveja verde con pata
Arvejitas verdes acabadas de desgranar, revueltas con pequeños trozos de pata de res picada, en una deliciosa salsa criolla; acompañada con arroz blanco, papa y yuca armenia.
$52.400
Pequeño
$ 35.100
Alas sudadas
Por ser la presa de mejor sabor dedicamos un lugar especial en el menú. Vienen con un baño de arveja verde, para, yuca, arroz blanco o ensalada fresca.
$46.400
Chocozuela
Corte proveniente de la rodilla de la res, inigualable sabor, bañada por salsa criolla con arvejas verdes. Viene con papa, yuca, arroz blanco o ensalada fresca.
$53.300
Pequeño
$ 35.100
Callo sudado
Deliciosa y tierna porción de callo de res. Sazonado en salsa criolla y acompañado de yuca armenia, papa y arroz blanco.
$51.200
Presa de gallina criolla
Como más le guste sudada o asada. Si le gusta la rabadilla pídala partida y con hartos huevos. Se sirve con papa, yuca, arroz blanco o ensalada fresca.
$50.400
1 Gallina criolla
$172.300
1/2 Gallina criolla
$92.200
Pescuezo de gallina
Relleno de arroz, arveja y papa picada, cocidos y puestos a dorar. Acompañados de papa y yuca armenia.
$46.500
Cordero sudado
Exquisito corte del brazo, con guiso hecho de su propio caldo. Se acompaña de papa, yuca, arroz y se riega con arvejas verdes.
$63.100
Pezuñas de cerdo sudadas
Manitas de cerdo sudadas en salsa criolla y bañadas por arveja verde. Se acompañan con arroz blanco, papa y yuca armenia.
$54.500
Platos mixtos
Si desea probar más de un plato del menú, le ofrecemos las siguientes opciones:
Chuleta de cerdo al horno y
Lengua en salsa
$66.100
Sobrebarriga a la plancha y
Chocozuela
$66.100
Guiso de cola y
Sobrebarriga a la plancha
$66.100
Chuleta de cerdo al horno y
Guiso de cola
$66.100
Sobrebarriga a la plancha y
Lengua en salsa
$66.100
Sobrebarriga a la plancha y
Chuleta de cerdo al horno
$66.100
*Todos acompañados con arroz, papa y yuca armenia.
Bandeja Criolla
(Sábados y Domingos)
De todo un poquito
Torta de menudo, arveja verde con pata, papa sudada, yuca armenia y una elección de su preferencia entre:
Sobrebarriga, guiso de cola, lengua en salsa o chuleta de cerdo al horno.
$63.200
Menú infantil
(Exclusivo niños)
Albondiguitas o Pollo Dorado
Todos los días
$38.000
Deliciosas albóndigas de res en salsa de tomate casera. Acompañada de papa en cascos y arroz blanco.
Ajiaquito
Domingo y festivos
$38.000
Tradicional sopita santafereña acompañada de arroz blanco, plátano maduro y crema de leche.
*El menú infantil viene con bebida y postre.
Especiales de día
Jueves
Cuchuco de trigo con espinazo
Plato insignia de Boyacá y sus campos. Deliciosa sopa hecha a base de caldo, trigo molido, papas criollas, arvejas verdes, habas, tallos y una suculenta porción de espinazo de cerdo.
Riquísimo sumercé! Con arroz blanco y aguacate.
$62.100
Pequeño
$ 41.900
Murillo sudado
Plato de la casa de delicioso sabor. Tiernos medallones de murillo de res, acompañados de yuca armenia y arroz pajarito (arroz blanco con trocitos de plátano maduro y perejil fresco) Rico!
$55.300
Jueves
Pepinos rellenos
Plato básico y tradicional de nuestra cocina. Rellenitos de carne de cerdo y res, arvejas verdes, arroz, huevo y servidos con exquisitas papas chorreadas.
$47.800
Pequeño
$ 28.900
SOPAS
Sopa de cuchuco
Taza $ 11.700
$18.000
Sopa de arroz
Taza $ 12.200
$18.900
Viernes
Cordero al horno
Deliciosas costillitas de cordero tierno y bien horneado, acompañadas de papa y yuca armenia.
$57.600
Sancocho de gallina
Si le gusta la gallina esta es su mejor presentación! Preparado a una sola olla con papa pastusa, yuca, repollo, plátano hartón, ahuyama y mazorca. Acompañado de arroz, aguacate y buen hogao.
$63.700
Pequeño
$ 38.400
Mondongo
Hecho con trocitos de carne de cerdo, callo, libro, papa criolla, papa pastusa, arveja verde y zanahoria. Acompañado de arroz blanco, plátano maduro y aguacate. ¡Riquísimo!
$46.300
Arveja verde con riñón
Uno de nuestros platos preferidos; arvejas verdes recién desgranadas, mezcladas con trocitos de riñón de res, rigurosamente tratados en la víspera. Todo mezclado en salsa criolla y acompañado de papa, yuca armenia, arroz blanco o ensalada fresca.
$49.300
Pequeño
$ 33.300
Chanfaina
Prima hermana de la pepitoria santandereana. Plato de auténtica estirpe campesina preparado de las asaduras del cordero. Acompañado de papa, yuca, arroz blanco o ensalada fresca.
$57.500
Mixto de Chanfaina y cordero
¡Deliciosa combinación!
$64.900
SOPAS
Mondongo
Taza $ 17.500
*Nuestros precios ya incluyen el impuesto al consumo.
Sábado
Mazamorra chiquita
Al igual que el cocido, reúne lo más tradicional de nuestra cocina: mazorca, habas, tallos, papa, nabos, arveja verde, trozos de mondongo y sonrisa; se espesa con maíz amarillo previamente molido y tamizado en la víspera.
$22.400
Pequeño
$ 16.500
Arroz Tapao
Deliciosa combinación de gallina desmechada, longaniza, mollejas y costilla de cerdo. Mezcladas entre arroz con verduras (zanahoria rallada, arvejas, maíz tierno) y huevo picado. Se acompaña con plátano dulce y hogao.
$46.200
Torta de menudo
Una de las delicias con las que empezó el restaurante. Un plato que lleva todo picadito y revuelto: zanahoria, Arroz con menudo, garbanzos, huevo, acompañada de papa y yuca.
$52.100
Mondongo
Hecho con trocitos de carne de cerdo, callo, libro, papa criolla, papa pastusa, garbanzo y zanahoria. Acompañado de arroz blanco, plátano maduro y aguacate. ¡Riquísimo!
$46.300
Cocido boyacense
Llegue temprano... siempre se acaba; reúne lo más tradicional de la cocina campesina: habas, cubios, chuguas, papa de año, arveja verde de cáscara, mazorca y reforzado con costilla de cerdo, carne de res, tocino y longaniza. Acompañado de arroz blanco.
$54.200
Puchero de la casa
Uno de los más destacados representantes de la cocina santafereña, todo preparado a una olla: costilla de cerdo y de res, colombina de pollo, longaniza, papa, yuca, mazorca, repollo. Todo bañado por un delicioso hogao, y servido con su consomé, arroz blanco, y plátano maduro cocinado en panela. ¡Delicioso!
$63.200
SOPAS
Mondongo
Taza $ 17.500
Domingo
Callos Doña Elvira
Deliciosos trocitos de callo picado, revueltos con garbanzos y longaniza. Acompañados con arroz blanco y plátano maduro.
$54.500
Cocido boyacense
Llegue temprano... siempre se acaba; reúne lo más tradicional de la cocina campesina: habas, cubios, chuguas, papa de año, arveja verde de cáscara, mazorca y reforzado con costilla de cerdo, carne de res, tocino y longaniza. Acompañado de arroz blanco.
$54.200
Torta de menudo
Una de las delicias con las que empezó el restaurante. Un plato que lleva todo picadito y revuelto: zanahoria, Arroz con menudo, arveja, huevo, acompañada de papa y yuca.
$52.100
Ajiaco de la casa
Viene con gallina y conserva el sabor tradicional del ajiaco santafereño. Servido con aguacate, arroz y yuca. Si desea acompañarlo con crema de leche y alcaparras.
$62.700
Pequeño
$ 38.400
*Nuestros precios ya incluyen el impuesto al consumo.
Domingo
Cuchuco de trigo con espinazo
Plato insignia de Boyacá y sus campos. Deliciosa sopa hecha a base de caldo, trigo molido, papas criollas, arvejas verdes, habas, tallos y una suculenta porción de espinazo de cerdo.
Riquísimo sumercé! Con arroz blanco y aguacate.
$62.100
Pequeño
$ 41.900
SOPAS
Sopa de ajiaco
Taza $ 11.700
$18.000
Sopa de cuchuco
Taza $ 11.700
$18.000
Sopa de arroz
Taza $ 12.200
$18.900
*Nuestros precios ya incluyen el impuesto al consumo.
Acompañamientos
Papa, yuca o plátano maduro
$12.000
Ensalada fresca
$14.600
Arroz blanco
$9.900
Papas a la francesa
$14.400
Papa chorreada
$17.400
Guacamole
$11.000
Papa criolla
$14.400
*Recuerde, una vez probado el plato NO se hacen cambios.
"...a Monserrate sube, a Fusa baja;
come en Cota cotudos, bebe guaro,
pescuezo en "Doña Elvira", que no es
caro hasta sentir que el cinturón se raja..."
Daniel Samper Pizano
Tomado de: Versos Chuecos para Sabina
Periódico "El Tiempo" Noviembre 15 de 2006
Bebidas frías
MEZCLAS BRETAÑA
FRUTOS ROJOS, FRUTOS AMARILLOS, MICHELADA
$9.900
Agua Hatsu
Gas y sin gas
$6.100
Té
Hatsu
$7.900
Bretaña
$5.800
Canada Dry
$5.800
Gaseosas
$5.800
Cola y Pola
$6.200
Limonada natural
$7.500
Limonada de panela
$8.000
Masato casero
Arroz o maíz
$5.400
Malta
$5.800
Bebidas calientes
Tinto
$4.700
Aromática
$4.700
Café Latte
$5.400
Carajillo
$6.800
Expresso
$6.200
Macchiato
$7.500
Mocaccino
$12.000
Capuccino
$10.300
Capuccino con Baileys
$15.900
Granizado de fruta
Guanábana, Lulo, Mango, Limón, Maracuyá, Curuba, Mora, Fresa.
$12.000
Batidos de fruta
Guanábana, Lulo, Mango, Limón, Maracuyá, Curuba, Mora, Fresa.
$11.800
Jugos
Guanábana, Lulo, Mango, Maracuyá, Fresa, Mora, Curuba, Guayaba, Piña
Agua $7.900
Leche $9.700
Jugo de Mandarina
$12.500
Granizado de Mandarina
$13.500
Cervezas
Andina
$7.700
Heineken
330 ml
$13.200
Heineken Cero
Sin alcohol 250 ml
$10.900
Club Colombia
(Roja, Negra, Dorada)
$9.200
Águila
$8.100
Stella Artois
330 ml
$13.200
Corona
355 ml
$13.200
*Cualquier cerveza Michelada $2.800
Refajo
Andina, Colombiana y malta
Jarra 3 personas
$22.600
Jarra 6 personas
$35.200
Refajo con aguardiente
Jarra 3 personas
$30.200
Refajo con aguardiente
Jarra 6 personas
$43.700
Postres
Tradicionales
Leche asada
$14.300
Postre de natas
$15.600
Arroz con leche
$14.300
Torta de almojábana
$14.300
Torta de zanahoria con helado
$15.400
Torta de banano con helado
$15.400
Torta de chocolate con helado
$15.400
Brevas
(con arequipe y cuajada)
$14.300
Cuajada
(con melao o papayuela)
$14.300
Matrimonio
(Con dulce de mora, arequipe y cuajada)
$14.300
Obleas
$11.100
*Servicio de ponqué o torta por persona $2.700